Pêras com calda de especiarias

Essa receita postei para uma pessoa que tem uma árvore frutifera maravilhosa que todo ano fica carregada e ela não da conta de comer tantas peras.

Ingredientes

6 pêras
3 cravos-da-índia
1 canela em pau
1 pitada de pimenta-da-jamaica
1 anis estrelado
casca de ½ laranja
1 colher (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de suco de maçã
3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
folhas de hortelã para decorar

Modo fazer

Em uma panela, coloque o suco, a água, o adoçante, o amido e todas as especiarias.
Leve ao fogo até ferver.
Em seguida, descasque as pêras, conservando os cabinhos, e coloque-as na calda semipronta, mantendo o cozimento em fogo baixo.
Vire-as de vez em quando, até que estejam cozidas e a calda fique grossa.
Retire do fogo e espere esfriar.
Como opção, sirva com folhinas de hortelã ou pimenta-rosa.

Bolo Gelado com Creme de Coco

ingredientes

Massa:

• 06 ovos inteiros
• 2 1/2 xícaras de açúcar refinado
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de baunilha
• 1 xícara de água

Recheio:

• 1 litro de leite
• 2 latas de leite condensado
• 100g de coco em flocos
• 5 colheres de sopa de amido de milho

Cobertura:

• 1 litro de leite de vaca
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• coco ralado para passar sobre o bolo

modo de preparo

Massa:

Misture os ingredientes, faça uma massa de bolo e leve assar em forno preaquecido em 180°graus

Recheio:

Leve tudo ao fogo, menos o amido de milho. Quando estiver quase fervendo, coloque o amido de milho diluido em um pouco de água. Deixe cozinhar mexendo sempre para não empelotar, e reserve. Quando estiver frio, misture uma lata de creme de leite.

Dicas:

Depois do bolo assado e já frio, corte-o ao meio e coloque o recheio também já frio. Logo em seguida, corte essa massa já recheada em pedaços. Ela rende + ou - uns 30 pedaços.

Coloque a cobertura em um recipiente e o coco ralado em outra vasilha, mergulhe os pedaços de bolo, um a um, nesta calda (pode molhar bem) e depois passe pelo coco ralado em todos os cantos, cobrindo bem o bolo. Embrulhe em papel alumínio e leve para a geladeira para ficar bem gelado!!

(Torta gelada) Cheesecake Romeu e Julieta

Torta de ricota e Requeijão Cremoso NESTLÉ®, com cobertura de goiabada, gente voces não fazem ideia de como isso é gostoso.Ontem comi uma dessa no shopping e hoje corri para achar a receita, vou fazer para servir amanhã na hora do jogo.....

Massa

• 1 pacote de Biscoito NESFIT® Aveia e Mel
• 100 g de manteiga

Recheio

• 4 ovos
• 250 g de ricota
• 1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®
• meia xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de raspas da casca de limão

Cobertura

• 1 xícara (chá) de goiabada picada (200 g)

Modo de Preparo

Massa:

Bata os Biscoitos aos poucos no liquidificador até obter uma farofa. Retire do liquidificador, junte a manteiga e misture bem. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio:

Bata os ingredientes no liquidificador e coloque sobre a massa da torta reservada. Asse em forno baixo (150ºC), preaquecido, por aproximadamente 60 minutos ou até que fique firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Cobertura:

Misture a goiabada com cinco colheres (sopa) de água, leve ao fogo até dissolver e reserve. Espalhe a cobertura sobre o cheesecake antes de servir.

DICA:

A ricota é um queijo macio elaborado a partir do soro do leite, sem sal ou quase sem sal, usado em pastas, tortas, doces e recheios. Sua textura é fina e seu sabor é extremamente suave.

Faz Bem Saber:

A ricota é um tipo de queijo elaborado a partir do soro do leite, com baixo teor de gordura e sabor suave, sendo uma boa alternativa para o preparo de receitas saudáveis.

Congelamento:

Embale o cheesecake já assado e ainda na fôrma e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe em geladeira de véspera. Desembale, cubra com a cobertura e sirva a seguir.

Torta de Abacaxi

INGREDIENTES

Massa:

Um abacaxi grande

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de leite integral
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• Uma forma retangular de aprox. 18 cm

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 2 xicaras de leite
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 100 gramas de coco ralado

modo de preparo

Massa

• Pré aqueça o forno eletrico por aproximadamente 10 min ( 300º C);
• Unte uma forma de aproximadamente 18 cm;
• Descasque o abacaxi e corte em cubos pequenos;
• Forre o fundo da forma untada com a metade de todo abacaxi picado;
• Polvilhe sobre o abacaxi 2 colheres de acúçar refinado e reserve;
• Bata as claras em neve e reserve.
• Bata as gemas com o leite o açúcar.
• Aos poucos vá adicionando as 2 xicaras de farinha de trigo.
• Apos obter uma massa homogenea, acrescente as claras e mexa com cuidado.
• Por último acrescente o fermento em pó;
• Despeje a massa sobre o abacaxi e leve ao forno;
• Após 10 min. reduza a tempetura do forno para 250ºC e asse por mais 20 min.
• Retire do forno e recorte a "casquinha " que fica por cima do assado, deixando a parte de dentro do bolo exposta;

Creme

• Em uma panela misture: o leite condensado, as 2 xicaras de leite, as gemas e as colheres de amido de milho.
• Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre ate se obter uma consistencia cremosa;
• Desligue, e aguarde esfriar um pouco;
• Apos frio, misture o creme de leite e bata na batedeira em velocidade alta por aprox. 3 min.
• Sobre a massa assada e ja recortada adicione metade do creme, e a outra metade do abacaxi restante, intercalando a outra metade do creme.
• Polvilhe o coco ralado e leve a geladeira por no minimo 8 horas antes de servir
• Sirva bem gelado; Se preferir sirva em taças com uma bola de sorvete de abacaxi, fica uma delicia.

BOLO PUDIM DE CHOCOLATE

Não da para resistri esse bolo pudim é muito lindo tem uma apresentação fantástica sem dizer que é uma delicia!!!!

• Capacidade da xícara: 200ml
• Tipo do recipiente: fôrma redonda com cone central
• Capacidade do recipiente: 2400ml (23 x 18 x 8,5cm)

• Temperatura do forno: moderada (180°C)
• Tempo de forno: cerca de 1h30min
• Rendimento: cerca de 12 porções

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar granulado União Doçúcar (190g)
• 1 xícara (chá) de água (200ml)

Pudim

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 4 ovos (cerca de 240g)
• 1 e ½ xícara (chá) de leite (300ml)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó (20g)

Bolo

• 4 ovos (cerca de 240g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (160g)
• 1 colher (sopa) de fermento (10g)
• ½ xícara (chá) de leite (100ml)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó (20g)
• ¾ xícara (chá) de óleo (150ml)

Calda

Leve os ingredientes ao fogo e ferva até obter uma calda em ponto de caramelo. Forre o fundo e a lateral da fôrma com a calda.

Pudim

Misture os ingredientes e passe-os pela peneira. Coloque na fôrma reservada.

Bolo

Na batedeira, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até ficar homogêneo. Sem bater, junte a farinha peneirada com o fermento, e o cacau mexa delicadamente. Coloque a massa sobre o pudim (cru) e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido.

TORTA GELADA DE MORANGO

Olhando o face me deparei com essa maravilha e compartilhei com todos voces....

INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
3 caixas de creme de leite
1 colher de manteiga
1 gema
1 copo de leite (medida da lata de leite condensado )
1 colher de maizena
2 barras ( 250 gramas, cada) de de chocolate branco
1 caixa de morango ( 15 morangos médios , mais ou menos)

PRIMEIRA ETAPA

Em uma panela, misturar o leite condensado, a manteiga, a gema, o leite e a maizena. Leve ao fogo, mexendo sempre ate obter um ponto cremoso.
Deixe esfriar por 15 minutos, e após adicione uma caixa de creme de leite (sem soro)

SEGUNDA ETAPA
Em uma panela em banho maria, coloque as barras de chocolate em pedaços
E quando estiver totalmente derretido, acrescente as outras duas caixas de creme de leite (com soro), misture bem e retire do fogo.

MONTAGEM

Lave os morangos, e corte-os ao meio, reservando alguns para decorar
Em um refratário médio, cubra o fundo com a metade dos morangos amassados com um garfo, em seguida, coloque o primeiro creme, o restante dos morangos, e depois, cubra com o segundo creme

Decore com seis morangos                                                                                                                                                                                                                                                                          

Berinjela crua curtida deliciosa

Essa salada faz um sucesso aqui em casa, principalmente em dia de churrasco com um pãozinho fresco para acompanhar não tem quem não goste....

experimentem fazer é realmente uma delicía.

300 ml de vinagre comum

 150ml de agua 1 col. de sopa cheia de sal

Ingredientes 

5 berinjelas médias (escolher as mais durinhas, sem buraquinhos e pesadas, são as melhores)

 4 dentes de alho bem amassados e picado

 salsinha bem picadinha fininha

bastante azeite do bom ,pimenta do reino a gosto azeitonas pretas  picadinha orégano  a gosto 

modo de fazer 

tire a casca da berinjela,e corte ela com se corta uma couve bem fininha . Faça isso com as 5 beringelas e reserve. Coloque em um recipiente grande e fundo, as tirinhas de berinjela e cubra com o vinagre , agua o sal. Deixe fora da geladeira curtindo por no minimo 12 horas.

 Após no outro dia a pertar a beringela com as mãos para tirar bem o vinagre e esprema bem com um pano de prato (limpo) ate sair toda a agua ,(ira ficar com uma aparência bem seca) em seguia temperar com os outros ingrediente...e bom apetite Pode guarda-la em um pote bem tampado por 15 dias na geladeira e come-la fria

Gelatina copa do Brasil

 Na abertura da COPA vou fazer essa  sobremesa , não da trabalho e fica linda. Aconselho fazer um dia antes para ficar bem durinha e gelada.





ingredientes

• 1 caixa de gelatina sabor limão
• 1 caixa de gelatina sabor abacaxi
• 1 caixa de gelatina sabor tutti fruti (azul)
• 1 sachê (12 g) de gelatina sem sabor incolor
• 5 a 10 gotas de limão
• 300 ml de água
• 1 colher de sopa de creme de leite ou coco ralado

MODO DE PREPARO

1. Prepare as gelatinas de limão, abacaxi e tutti-fruti, conforme as instruções da
2. embalagem e coloque cada uma em um recipiente para endurecer
3. Depois de dura,com uma faca,corte cada uma em quadradinhos e monte a bandeira
4. Em um refratário 21x21 cm, começado pela gelatina de tutti fruti (azul),depois pela
5. de abacaxi , depois a de limão
6. Prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem (hidrate e derreta)
7. Misture com a água e as gotas de limão e despeje delicadamente dentro do refratário
8. dos lados para o desenho não se desmanchar
9. Leve à geladeira para endurecer, após faça o risco branco com o creme de leite.

cozinha da si: Toalhinhas com bico de croche!!!

cozinha da si: Toalhinhas com bico de croche!!!: Quando vi essas fofuras não resisti, não é difícil de tirar a receita. Quem sabe fazer croche só de olhar terá a ideia de como fazer, tentei...

cozinha da si: USE E ABUSE DO LIMÃO.....

cozinha da si: USE E ABUSE DO LIMÃO.....: O limão é uma fruta que poucos usam mais não sabem que os benefícios são vários para melhorar a saúde de qualquer pessoa, essa fruta até p...