Bolo de fubá umido

Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de sopa rasa de manteiga
• 2 ovos
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de polenta instantânea

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma untada só com margarina. Asse até que fique firme e dourado, sem deixar secar demais. Não cresce muito.