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GELEIA DE PIMENTÃO
Ingredientes
- 600 grs de pimentão vermelho sem pele e sem sementes (aproximadamente 4 pimentões ou 4 xícaras de chá)
- 300 ml de suco de laranja (feito na hora)
- 450 grs de açúcar cristal (2 e ¼ de xícaras de chá)
Modo de Preparo
- Bata o pimentão e o suco de laranja no liquidificador por 2 minutos.
- Leve ao fogo numa panela de fundo grosso juntamente com o açúcar cristal e cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 40 minutos.
- Despeje a geleia ainda quente em vidros previamente esterilizados
- Dura um mês em temperatura ambiente ou três meses em geladeira.
- Combina muito bem com queijos de mofo branco como brie.
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