Tutu de feijão à mineira

, Hoje vou trazer a você o famoso Prato Mineiro que é indispensável em qualquer refeição e que sempre esta presente na mesa Mineira muito bom para os finais de semana, acompanhado com a familia toda com certeza iram se deliciar com esse deliciosa.

ingredientes

• 1 Kg de feijão
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• Alho, cebola e salsinha picados à gosto
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 ovos cozidos
• Torresmo à pururuca (feito com torresmo de porco temperado com sal)
• Sal à gosto

Modo de preparo

• Bata levemente o feijão cozido no liqüidificador.
• Refogue o alho e a cebola batidinha, até dourar.
• Adicione o feijão e deixe ferver.
• Dissolva a farinha de mandioca na água e acrescente essa mistura no feijão até dar o ponto de mingau.
• Coloque o sal à gosto.
• Despeje o preparado numa travessa e ponha por cima a salsinha, os ovos cozidos e picados e o torresminho à pururuca.

Dica

• Frite bem o toucinho até virar torresmo, deixe escorrer e esfriar.
• Depois, frite de novo na gordura bem quente.