Sorvete quente

• 
• Para a calda:
• 1 xícara de açúcar
• 6 colheres de achocolatado
• 6 colheres de água
• Creme:
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata, de leite de vaca
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 3 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite

• Modo de Preparo

1. Caramelize uma forma de pudim (1 xícara de açúcar derretido) deixe esfriar um pouco
2. Em um copo dissolva 7 colheres de chocolate em pó em 7 colheres de água
3. Coloque sobre a forma caramelizada e leve-a ao congelador até que congele
4. Leve ao fogo, o leite condensado, o leite de vaca e 3 gemas, até que engrosse
5. Desligue o fogo e deixe esfriar, (pode colocar meia colher de amido dissolvido)
6. Misture as claras em neve, com as 3 colheres de açúcar e o creme de leite
7. Misture com o primeiro creme, que deve estar frio
8. Coloque a mistura na forma caramelizada e leve ao congelador novamente, de preferência por um dia
9. Na hora de servir, leve a forma ao forno por algum tempo até que o sorvete se solte da vasilha (cuidado para não derreter completamente)
10. E vire-o em uma forma