Caldo verde

Que tal uma sopinha saborosa e muito facil de preparar, nos dias frios de outono. É bem saborosa essa receita e passou de vó para neta....

Ingredientes:

1.5 litro de água 300g de batatas sem casca em pedaços 1 cebola média picadinha 1colher (sopa) de azeite 200g de lingüiça calabresa em rodelas (paio, lingüiça portuguesa ou lingüiça defumada) 200g de bacon em cubos 1 molho de couve cortada em tiras Sal, pimenta malagueta ou do reino a gosto 1 colher (café) de caldo de galinha em pó Pão saboroso e opcional para acompanhar

Modo de Preparar

Em uma panela colocar a água, a batata, o sal e o caldo de galinha, deixar cozinhar bem Depois bater no liquidificador as batatas com a água do cozimento, ou passar pela peneira fina e reservar. Refogar o bacon no azeite depois colocar a lingüiça calabresa, acrescentar a cebola e deixar murchar Voltar com a batata batida, colocar a couve e deixar cozinhar Temperar com o sal, e as pimentas ou pimenta do reino a gosto.