14 de fevereiro de 2011

Sonho com recheio de creme......

O sonho recheado com creme é uma receita muito famosa no brasil e pode ser encontrado nas padarias e lanchonetes de nosso país. O sonho recheado é muito saboroso para se tomar com o café da manhã e o chá da tarde e é uma receita econômica, fácil de fazer e com rendimento satisfatório. Se você procura saber a receita do sonho ou como fazer um sonho recheado com creme muito saboro está no lugar certo. Abaixo posto para você a receita do sonho recheado com creme e o seu modo de preparo. INGREDIENTES Massa: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de manteiga 2 gemas 1 pitada de sal 2 tabletes de fermento para pão 1 xícara (chá) de leite morno óleo para fritar açúcar para polvilhar CREME: 2 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) de amido de milho 4 gemas 1/2 xícara (chá) de açúcar raspas de limão ou baunilha a gosto MODO DE PREPARO Coloque o fermento e junte o sal, misturando até obter um líquido e reserve. Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento misturando em seguidado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau. Sove sobre uma superfície lisa, polvilhado com a farinha reservada. Deixe descansar por mais ou menos 10 minutos. Em seguida, abra a massa com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo ( pode ser: pequeno, médio ou grande). Coloque em uma assadeira retangular polvilhada com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume. Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio com a ajuda de uma tesoura. Coloque o recheio.passando em seguida pelo açúcar. COMO FAZER O CREME: Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas. Cozinhe até engrossar (por mais ou menos 5 minutos)sem parar de mexer, para não empelotar. Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Mexa.

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