Bolo fofo com cobertura de açucar e canela

Ingredientes: 350g de farinha 300g de açúcar 150g de manteiga 5 ovos 2,5dl de leite 1 cálice de aguardente 1 colher de sopa de fermento em pó açúcar amarelo e canela Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar e juntam-se os ovos, um a um, sem parar de bater. Deita-se o leite em fio, e a aguardente, mexendo sempre, e depois aos poucos, incorpora-se a farinha peneirada com o fermento, batendo ate fazer bolhas. assar numa forma untada e polvilhada de farinha em forno médio a 180ºC. Desenformar morno. Quando frio esfrega-se o bolo com a mistura de açúcar e canela. Sirva. Bom apetite!!!