Bolo de coco com mel s/ açucar

BOLO DE COCO COM MEL S/ AÇUCAR

Super prático, feito no liquidificador. Ligue o forno em 180°, e deixe aquecendo.

Ingredientes:

3 Ovos +ou- 350 g de Mel 1 pacote (100 g) de Côco ralado (grosso) sem açúcar Gotas de baunilha 1 pitada de sal 4 colheres (sopa) de Extrato de Soja (da marca Vitao) 200 g de Farinha de Trigo 50 ml de Leite de Côco 2 colheres rasas (sopa) de fermento sabor baunilha

Como faz:

Bata no Liquidificador, aos poucos, nessa ordem acima… Por último, retire o copo do liquidificador da parte do motor, e misture o fermento (sem bater) com uma colher (dentro do copo do liquidificador mesmo). Despeje a massa na fôrma.

Asse por +ou- 40 min. Pode finalizar regando com o leite de Côco restante no vidro.

Fica muito bom,é leve e fofo acompanhar com um café com leite quentinho a tarde é tudo de bom.....