Aqui esta um bolo salgado maravilhoso para um cafezinho da tarde ou até mesmo para um jantar diferente acompanhado por uma saladinha bem colorida.
Para a Massa:700 ml de leite3 ovos½ xícara (chá) de óleo1 tablete de caldo de legumes1 ½ xícara (chá) de fubá½ colher (café) de pimenta calabresa½ colher (café) de oréganosal e pimenta do reino a gosto1 colher (sopa) de fermento químico em pó3 xícaras (chá) de farinha de trigo75 gramas de queijo parmesão raladoPara o Recheio:3 tomates picados sem sementes2 folhas de couve fatiadasazeite e pimenta a gostoPara a Cobertura:75 gramas de parmesão ralado
Modo de preparo
Para a massa, bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes. Transfira essa mistura para um bowl e agregue o restante dos ingredientes misturando muito bem com ajuda de um fouet.
Para o recheio, misture todos os ingredientes. Coloque metade da massa em uma assadeira retangular untada com margarina e polvilhada com farinha ou use desmoldante. Espalhe o recheio, cubra com o restante da massa, polvilhe mais parmesão e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 1 hora e 10 minutos ou até que esteja dourado. Tire do forno, desenforme e sirva